La Cantina Segreta

Il Brunello di Montalcino è uno dei vini italiani più famosi e apprezzati al mondo, simbolo di eleganza, longevità e territorio. La sua storia è relativamente giovane se confrontata con altri grandi vini europei, ma ha saputo imporsi rapidamente come una delle eccellenze assolute dell’enologia italiana, grazie alla tenacia di pochi visionari e alla qualità inconfondibile del vitigno Sangiovese. Le Origini: Ferruccio Biondi Santi e la Nascita del Brunello La storia del Brunello di Montalcino inizia nella seconda metà dell’Ottocento, quando Ferruccio Biondi Santi , farmacista e agronomo, decide di selezionare una particolare varietà di Sangiovese, che chiamerà "Brunello", per la sua buccia scura. Siamo nel comune di Montalcino , in provincia di Siena, una zona già nota per la produzione di vini locali, ma mai davvero protagonista sulla scena vinicola italiana. Biondi Santi intuisce che il terroir unico di Montalcino – fatto di colline ventilate, esposizioni ottimali e suoli r...

I vini della Romania e della Moldavia hanno una storia antica che affonda le radici nei tempi delle antiche civiltà greche e romane. Questi due paesi, situati nell’Europa orientale, vantano una tradizione vitivinicola che risale a oltre 2.000 anni fa e oggi stanno tornando sotto i riflettori internazionali grazie alla qualità e alla varietà delle loro produzioni. La Storia della Viticoltura in Romania La Romania è uno dei paesi con la tradizione vinicola più lunga d'Europa, la cui coltivazione della vite risale all'epoca dei Daci e dei Romani. Secondo alcune fonti storiche, la viticoltura romena potrebbe essere iniziata già nel periodo pre-romano, ma furono i Romani a consolidare questa pratica, introducendo tecniche di vinificazione più raffinate. La viticoltura romena si sviluppò ulteriormente durante il Medioevo grazie all'influenza dei monaci, che coltivavano viti per la produzione di vino da utilizzare nei riti religiosi. La Romania ha un vasto territorio vitivinicolo,...