Vini dal Medio Oriente: antiche radici e nuova linfa tra deserti e montagne

Nel cuore del Medio Oriente, tra deserti assolati e altipiani antichi, la vite cresce da millenni. È qui che la storia del vino ha avuto inizio, intrecciandosi con religioni, rotte commerciali e civiltà ormai scomparse. Oggi, nonostante le difficoltà geopolitiche e climatiche, la viticoltura sta vivendo una sorprendente rinascita. Dalla Turchia alla Siria, passando per Israele, Palestina, Giordania e Libano, piccoli e coraggiosi produttori recuperano vitigni autoctoni, sperimentano tecniche moderne e riportano in bottiglia il sapore autentico di una terra che ha ancora molto da raccontare.

Israele e Palestina: tra alta tecnologia e riscoperta

Israele è oggi uno dei paesi più dinamici del Medio Oriente in ambito vinicolo. Le zone collinari della Galilea, della Samaria e delle Alture del Golan ospitano decine di cantine che lavorano con tecnologie all’avanguardia. I vitigni internazionali – Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay – sono i più diffusi, ma cresce la voglia di esplorare anche varietà antiche come Marawi e Bittuni, spesso coltivate in terreni palestinesi. In questo contesto, si inserisce anche la produzione vinicola nei territori palestinesi, dove piccole realtà come Cremisan e Taybeh puntano sulla qualità, sulla sostenibilità e sul recupero della tradizione locale.

I vini del deserto del Negev

Tra le aree più sorprendenti di Israele c’è il deserto del Negev, una zona arida e ostile che oggi ospita una delle sfide viticole più affascinanti al mondo. Grazie a tecnologie di irrigazione a goccia e alla ricerca scientifica, diverse aziende (come Carmel Winery e Ramat Negev Winery) producono vini in condizioni estreme, a temperature elevate e su suoli poveri. Il risultato? Vini dal carattere unico, spesso con una sorprendente freschezza e una forte identità territoriale. È un esempio di come la viticoltura possa essere anche strumento di innovazione ambientale.

Siria: un’eredità difficile da salvare

In Siria, la tradizione del vino risale all’epoca romana e oltre, ma oggi la produzione sopravvive solo in forma simbolica. Alcuni piccoli vigneti resistono nella regione dell’Oronte, ma è la diaspora siriana a cercare di preservare il patrimonio vinicolo. La guerra ha interrotto molti progetti, ma non ha cancellato la memoria di una terra che ha sempre avuto un legame profondo con la vite.

Giordania: una nicchia in crescita

La Giordania, pur non essendo una grande produttrice, si sta ritagliando uno spazio interessante nel panorama enologico mediorientale. I vigneti si trovano principalmente nella zona di Jerash, dove le altitudini e il clima secco consentono una viticoltura di qualità. Cantine come Zarqa Winery e Saint George stanno sperimentando con varietà internazionali, puntando sulla qualità e sull’esportazione in nicchie di mercato attente al racconto del territorio.

Turchia: il gigante dai mille vitigni

La Turchia, ponte naturale tra Oriente e Occidente, è forse il paese con la maggiore biodiversità viticola della regione. I vitigni autoctoni sono centinaia, molti dei quali sconosciuti fuori dai confini nazionali. Tra i più interessanti ci sono il Kalecik Karası, un rosso elegante e fruttato, l’Öküzgözü, più corposo, e l’Emir, ideale per i bianchi. Le zone più vocate sono l’Anatolia centrale, la Tracia e la costa egea. Nonostante le difficoltà legate al contesto religioso e normativo, molte cantine stanno emergendo con uno stile moderno e grande attenzione all’identità locale.

Libano: un simbolo di resistenza e raffinatezza

In chiusura, non si può non parlare del Libano, il cuore pulsante del vino mediorientale moderno. Nella Bekaa Valley, a oltre 1.000 metri di altitudine, si coltiva la vite in un contesto spettacolare, tra montagne e vento. Qui nasce negli anni ’30 Château Musar, simbolo del vino libanese nel mondo. I suoi blend bordolesi, affinati a lungo e dallo stile inconfondibile, hanno conquistato appassionati e critici internazionali.

Ma il Libano non è solo Musar: realtà come Domaine des Tourelles, Ixsir, Ksara, Massaya e molte altre stanno rilanciando il patrimonio enologico libanese, con un occhio al biologico e ai vitigni autoctoni come Obeidi e Merwah, capaci di produrre bianchi minerali e aromatici.

In un territorio così ricco di contrasti, il vino diventa espressione di identità, resistenza e rinascita. Ogni bottiglia racconta una storia che va oltre l’enologia: parla di popoli, di memoria e di paesaggi che sfidano il tempo. Scoprire i vini del Medio Oriente è un invito a guardare oltre le etichette famose e a lasciarsi sorprendere da una terra che, più di ogni altra, ha visto nascere la vite e che oggi torna a farla parlare.